杨梅的营养价值

2022-05-08 食功效-杨梅 https://www.shigongxiao.com

【营养价值】优质杨梅果肉含糖量12%-13%,含酸量0.5%-1.1%,富含纤维素.矿物质元素.维生素和一定量的蛋白质.脂肪.果胶和8种对人体有益的氨基酸。事实上,钙.磷.铁的含量是其他水果的10倍以上。
每100克杨梅可食部食品中的营养成分:水分83.4-92.0克,热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,酸度0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇92微克,胡萝卜素0.3微克。
【化学成分】果实含有葡萄糖.果糖.柠檬酸.苹果酸.草酸.乳酸和蜡等。;单葡萄糖苷和少量双葡萄糖苷也含有花色素。叶子含有挥发油和单宁;还含有蒲公英赛醇.α-香树脂醇.β-香树脂醇.蛇麻醇.内消旋肌醇和杨梅树皮苷。心材含有树胶。


杨梅的营养价值。
杨梅有助于补充人体的微量元素。杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶和8种对人体有益的氨基酸。事实上,钙、磷和铁的含量是其他水果的10倍以上。多吃没关系。
1.有机酸
杨梅含有多种机酸,富含维生素C。它不仅可以直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还可以降低血脂,防止癌细胞在体内产生;
2.果酸
杨梅含有的果酸不仅能开胃、生津、消食、解暑,还能防止体内糖脂肪转化,有助于减肥。此外,杨梅含有的果酸可以防止体内糖向脂肪转化,有助于减肥。这是现代美女和帅哥减肥的理想水果。
3.维生素
杨梅含有维生素C.B,具有积极的抗癌作用和良好的抗氧化作用,具有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。杨梅核仁含有维生素B17,这是一种抗癌物质,其中含有氰苷。脂肪油也能抑制癌细胞。
4.纤维素
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动,有利于及时排泄体内有害物质,起到排毒养颜的作用。
5.氰氨.脂肪油。
杨梅坚果中所含的氰氨.脂肪油可抑制癌细胞。此外,杨梅还含有维生素C.B族,对预防和抗癌也有积极作用。
6.杨梅皮素。
杨梅果钾含量高,含有微量杨梅皮素。杨梅皮素直接作用于肾脏,可刺激心脏,间接发挥强大的利尿作用。此外,它还具有抗血管渗透作用。因此,它具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿病也有辅助治疗作用。
7.钾
杨梅新鲜水果富含钾,每100克新鲜水果约100毫克。现代医学研究证明,钾在维持心脏功能方面具有突出的作用。参与新陈代谢和降低血压也有助于调节情绪,稳定情绪,降低中风的发病率。因此,它具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。
8.树皮素
杨梅的树皮素也具有抗氧化作用。消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。杨梅黄酮用于治疗和预防关节炎和各种炎症,特别是对孕妇和哺乳期婴儿。黄酮醇,六羟基红酮。也可用于化妆品添加剂。
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