大福来嗄巴菜

2019-11-08 食功效-中国饮食 https://www.shigongxiao.com


天津小吃。又名锅巴菜。大福来嗄巴菜铺名食。以绿豆和大米粉面浆,摊成薄煎饼,切成柳叶形,即为锅巴,将其倒入卤汤内,加入腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱等,即成形色美观、多味兼备、清香扑鼻、素淡爽口的嗄巴菜。此品早年仅由小贩沿街叫卖,后逐渐由店铺出售。

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