天麻怎么吃才有营养(天麻怎么吃补肾)

2023-01-24 食功效-食用方法 https://www.shigongxiao.com

大家好今天来介绍天麻怎么吃才有营养(新鲜天麻最简单的吃法)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

天麻最简单的吃法

天麻最简单的吃法有清炒鲜天麻丝、新鲜天麻荷包蛋、鲜天麻蒸鸡蛋、鲜天麻蒸鲤鱼、鲜天麻木耳炒鱼片。

1、清炒鲜天麻丝

将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。青椒洗净切丝。锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。

2、新鲜天麻荷包蛋

将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后去皮切丝。锅内加水,将鲜天麻丝放入煮3分钟,然后打入鸡蛋煮熟,起锅后放入白糖,缓缓拌匀,使白糖融化后即可食用。

3、鲜天麻蒸鸡蛋

将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后去皮切成碎末。把鸡蛋打入蒸盆内,搅拌均匀。再把葱花、天麻碎末、盐、芝麻油放入鸡蛋蒸盆内、拌匀,加适量清水。把蒸盆置武火大气蒸笼内,蒸15分钟即成。

4、鲜天麻蒸鲤鱼

将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯2-3分钟,捞起,冷却后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片,备用。鱼去鳞、内脏、洗净。将天麻片放入鱼头和鱼腹内,再将鱼放入搪瓷盆内,加葱、姜、清水适量,上笼用武火蒸约30分钟,鱼蒸好后,拣去葱、姜。

锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后,加水生粉勾芡,浇在天麻鱼头上即成。

5、鲜天麻木耳炒鱼片

将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片,备用。把洗净的鱼切头尾,从背部剖开,一切为二,去掉骨头和皮。取300克鱼肉用斜刀切成薄片。

在鱼片里加10克黄酒,少许盐和味精,拌匀;再放入1只鸡蛋的蛋清,拌匀;最后放少许干淀粉,调匀。这叫“上浆”。上浆能保持鱼的鲜味,并使鱼片成型、肉质滑嫩。把上过浆的鱼片放到3成热的油锅里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。

在炒锅里放少许油,投入葱花和姜末煸香,再放入天麻片和黑木耳煸一下,加150克鲜汤,15克黄酒、少许盐和味精,炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻,再加少许水淀粉勾芡,淋些麻油。

天麻怎么炖来吃你知道吗

引言:天麻在炖的过程中不要炖得太久,如果是鲜天麻的话,直接切完就可以炖,如果是干天麻的话就需要提前泡一夜,等到泡软后再切,用来煲汤的时候放入切好的天麻片,煮几分钟就可以了。天麻的食用方法有很多,不仅可以将天麻捣成粉末和鸡蛋一起蒸熟食用,同时也可以炖汤或者是煮肉片来食用,天麻的营养价值有很多,接下来小编就跟大家介绍一下,天麻怎么炖来吃。

一、天麻怎么炖

人们在日常生活中如果喜欢炖乳鸽乌鸡或者是老鸭汤的时候,在这种情况下都可以适当的添加一些天麻皮以及山药片,枸杞等食材进行辅助,按照生活中炖汤的步骤来炖就可以了。如果是用天麻煮肉片的话,就需要将天麻清洗干净切成片,再将天麻放入锅中煮20~30分钟,然后再将鲜肉片放入锅中,加上适当的调味料,继续煮5~10分钟就可以了。

二、天麻的作用有哪些

天麻对人的身体有非常多的好处,不仅可以起到镇痛的作用,同时也可以抑制因咖啡因所导致的兴奋,并且天麻可以对半身不遂或者是癫痫等病人有一定的治疗效果,达到缓解心绞痛或者是胆绞痛的作用,不仅可以增加外周及冠动脉血流量,而且对心脏有一定的保护功能,同时适当的食用天麻,也可以增强记忆力,有明目的功效。

三、小结

天麻的食用方法不仅仅是可以用来炖着吃,同时也可以变成粉末和鸡蛋一起炖成鸡蛋羹,或者是用来切片泡茶饮用,在泡茶的过程中要注意用80~90℃的开水泡是最好的,不然温度过低会无法释放天麻中的营养物质,如果水温太高的话也会破坏天麻中的营养,长期饮用可以缓解头疼等症状。

新鲜天麻简单吃法大全

新鲜天麻简单吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋等。

1、天麻炖猪尾

原料:猪尾2条,天麻12克,火腿肉、调料各适量。制法:将天麻洗净切片,将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内,再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后,再放入火腿,用文火炖半小时左右,再加入盐、味精各适量即可。

2、天麻炖鹌鹑

原料:天麻15克,鹌鹑1只,油、盐、味精各适量。制法:将鹌鹑去毛杂及内脏,把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后,在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后,去除天麻,并加入适量的味精即可。

3、天麻竹沥粥

材料:天麻10克,粳米100克,竹沥30克,白糖适量。做法:将天麻切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

4、天麻生地酒

需要准备好天麻、冰糖、生地、黑芝麻、女贞子、枸杞子和适量的白酒,将中药捣碎以后研制成粉末放入布袋里面装好,接着放在容器里面加入白酒密封,用小火将其煮开以后放冷,浸泡半个月将药袋扔掉以后放入白糖,在放入一定量的白开水在里面即可。

5、天麻蛋

需要准备好天麻和鸡蛋,将鸡蛋打开以后放入到碗里面用筷子进行搅拌,接着加入天麻在里面搅拌均匀放入锅里面蒸熟服用即可。

新鲜天麻怎么吃法

将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程   

1、 鲜天麻羊肝粥 :鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 :鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。  

3、 清炒鲜天麻片 :原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。

从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了,不过不同的病理有不同的膳食搭配。

新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。   

1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。   

2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。   天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:

一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现。

二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉。

三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。   

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性,山海之味为您解答。

-新鲜天麻

天麻有哪些最简单的吃法

将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程   

1、 鲜天麻羊肝粥 :鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 :鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。  

3、 清炒鲜天麻片 :原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。

从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了,不过不同的病理有不同的膳食搭配。

新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。   

1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。   

2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。   天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:

一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现。

二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉。

三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。   

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性,山海之味为您解答。

-新鲜天麻

天麻怎么做

将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程   

1、 鲜天麻羊肝粥 :鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 :鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。  

3、 清炒鲜天麻片 :原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。

从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了,不过不同的病理有不同的膳食搭配。

新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。   

1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。   

2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。   天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:

一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现。

二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉。

三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。   

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性,山海之味为您解答。

-新鲜天麻

以上就是小编对于天麻怎么吃才有营养 新鲜天麻最简单的吃法问题和相关问题的解答了,希望对你有用