天麻桂圆的功效与作用吃法(天麻西洋参桂圆的功效)

2023-01-24 食功效-食用方法 https://www.shigongxiao.com

大家好今天来介绍天麻桂圆的功效与作用吃法(天麻可以炖鸡蛋吗怎么做)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

天麻烹饪方法

http://www.chinasbz.com/tool/menu/menu3488.htm

菜谱:天麻鱼片的做法

在中药里,天麻具有平肝息风、镇静、安神的功效。这道菜,对神经性偏头痛,高血压引起的四肢麻木,神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。它的口味酥脆清淡,很能开人胃口。

[操作方法]:1、天麻里加少许清水(水量以能将天麻盖没为度),隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片,备用。2、把洗净的鱼切头尾,从背部剖开,一切为二,去掉骨头和皮。取300克鱼肉用斜刀切成薄片。在鱼片里加10克黄酒,少许盐和味精,拌匀;再放入1只鸡蛋的蛋清,拌匀;最后放少许干淀粉,调匀。这叫“上浆”。上浆能保持鱼的鲜味,并使鱼片成型、肉质滑嫩。3、把上过浆的鱼片放到3成热的油里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。4、在炒锅里放少许油,投入葱花和姜末煸香,再放黑木耳煸一下,加150克鲜汤,15克黄酒、少许盐和味精,炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻,再加少许水淀粉勾芡,淋些麻油。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6257.html

天麻炖猪脑

【菜 名】 天麻炖猪脑
【所属菜系】 药膳偏方
【特 点】
【原 料】
天麻15克,猪脑1具,生姜适量,葱适量,食盐适量,味精适量。
【制作过程】
1、将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐。
2、锅内加水适量,将搪磁盆再放水中,隔水炖熟即成。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6239.html

天麻鱼头

【菜 名】 天麻鱼头
【所属菜系】 药膳偏方
【特 点】 调肝益脑。适用于孕前及产后肝阴不足,易怒生气,虚弱或头昏失眠等症
【原 料】
天麻片10克,鲢鱼头一个,佐料适量。
【制作过程】
将天麻湿润后切极薄片,与鱼头共煮至汤变白,放入佐料食用
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6089.html

天麻竹沥粥

[用料]姜制天麻10克,竹沥35克,粳米100克,白糖30克。
[制作]
将天麻洗净,切成薄片,与粳米放入砂锅内同煮粥,粥熟调入竹沥、白糖即可。挑去天麻片,食粥,每日1-2次。连食7天为1疗程。
[功效应用]平肝熄风、清热祛痰。用于肝风痰热之痫症及眩晕者。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/5811.html

天麻蒸鲤鱼

基本材料 天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾(1500克),酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、水生粉各适量。
【制作方法】
1、鱼去鳞、内脏、洗净,将鱼装入盆内。川芎、茯苓切成大片,放入米泔水内泡软。天麻放入米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻放入米饭锅内蒸透,取出切成片。
2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内,再将鱼放入搪瓷盆内,加葱、姜、清水适量,上笼用武火蒸约30分钟,鱼蒸好后,拣去葱、姜。
3、锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后,加水生粉勾芡,浇在天麻鱼头上即成。
本品功用为平肝熄风,定惊止痛,行气活血。可防治虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、因风寒湿引起的关节疼痛、破伤风之抽掣痉挛等症。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
天麻的30种吃法

天麻焖鸡块 来源于《滋补保健药膳食法》。

材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇 50g,鸡汤 500g,调料适量。

烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。

食法、食量:佐餐或单食均可。

功能:平肝息风,养血安神。
适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木、酸痛,中风瘫痪,神经性偏头痛,神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。

材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。

烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。

食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。

功能:平肝息风,行气活血。

适应范围:适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

天麻烧牛尾 来源于《食用菌饮食疗法》。

材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。

食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。

功能:祛风湿,止痛、行气活血。

适应范围:适用于头晕、头痛、风潮等症。

天麻炖甲鱼 来源于《膳食保健》。

材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。

烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。

食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。
功能:滋养肝肾,平肝潜阳,活血散瘀。

适应范围:适用于高血压、肝炎等症。

天麻竹沥粥 来源于《百病饮食自疗》。

材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。

烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能:平肝息风,清热化痰。

适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。

天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。

材料:天麻、猪肉各适量。

烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3~6 g共煮。

食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。

功能:滋阴潜阳,平肝息风。

适用范围:适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症,现多用于高血压、耳源性眩晕等。

天麻鲤鱼 来源于《食用菌饮食疗法》。

材料:天麻25 g,鲜鲤鱼1 500 g,川芎10 g,茯苓10 g,调料各适量。

烹制方法:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,装入盆内。川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6 h,捞出,置米饭上蒸透切片,放入鱼腹内。将鱼置于盆内,放入葱、姜、清水适量,上笼蒸30 min,去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量,烧开,用水豆粉勾芡,浇在天麻鱼上。

食法、食量:用烧好的鱼佐餐或单食均可。

功能:平肝息风,定惊止痛,行气活血。

适应范围:适用于虚火头痛、眼黑肢麻,及神经衰弱、高血压、头昏等症。

天麻鸭子 来源于《百病饮食自疗》o

材料:天麻15 g,麻鸭1只(约500 g),生地30 g。

烹制方法:将天麻、生地切片,鸭去毛、内脏,洗净,三者共置于沙锅内,加适量清水,炖至鸭烂熟,加食盐、味精等调味。

食用方法:饮汤食肉。

功能:滋阴潜阳,平肝息风。

适应范围:适用于阴虚阳亢,妊娠先兆子痫,于妊娠晚期,出现头目眩晕、耳鸣、头痛、口苦咽干等症。

天麻蛋 来源于《中国药膳学》。

材料:鸡蛋1个,天麻粉2 g。

烹制方法:鸡蛋去壳放入碗中,调入天麻粉,搅匀蒸熟食。

食法、食量:每天吃蒸熟的天麻蛋1~2次。

功能:平肝息风,养心安神。

适用范围:用于肝风眩晕,或心神失养、失眠健忘等症。

天麻鱼头 来源于《中国药膳学》。

材料:天麻25 g,川芎、茯苓各10 g,鲜鲤鱼1 250 g(每条鱼重500 g以上),调料适量。

烹制方法:将鱼去鳞、内脏,并从背部切开,砍成3—4段,每段削3—5刀,分成8份盛于碗内。将川芎、茯苓切成大片,与天麻同放入第2次米泔水中约4—6 h,捞出天麻放在米饭上蒸透,趁热切成薄片,与川芎、茯苓同分为8份,分夹入各份鱼块中,并分别放入绍酒、姜、葱,兑上清汤,上笼蒸30 min后取出,拣去葱、姜,翻扣于碗中。再将原汤倒入勺内,调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油、湿淀粉、清汤各适量,烧沸,去掉浮沫,浇在各份鱼上。

食法、食量:每天服2次,每次服l份。

功能:平肝息风,滋养安神。

适应范围:适用于肝风眩晕头痛、顽固性偏头痛、肢体麻木,及神经衰弱、高血压、头昏、头痛、失眠等症。

天麻可以炖鸡蛋吗

鸡蛋是常见的食物,对鸡蛋吃的时候,都是可以放心进行,不过在吃鸡蛋的时候,一定要适量进行,鸡蛋含有的胆固醇过高,吃的时候都是不能过多选择,否则对身体会有影响,制作鸡蛋方法较多,常见就是煎鸡蛋,那天麻炖鸡蛋的做法也是不错之选,制作起来比较简单。

天麻炖鸡蛋:
做法一
食材:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
步骤:先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。
做法二
食材:天麻粉6克,鸡蛋1个。
步骤:将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效:对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
做法三
食材:天麻10克、鸡蛋1个
步骤:天麻稍浸泡,洗净,与鸡蛋下锅,加清水500毫升(约2碗量),武火滚沸约6~7分钟至蛋熟,去壳续滚约20分钟便可,喝汤食蛋。
鸡蛋的功效与作用:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
天麻的功效与作用:
天麻的营养价值极高,营养成分丰富,富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒,有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛,补虚,平肝息风的功效。主治平肝息风止痉,常用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。头昏眼花,神经衰弱,风寒湿痹,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效在我国,云南省是天麻的主要生产地,所产天麻个大,肥厚,色黄白,呈半透明状,品质特付佳,驰名国内外市场,人们称之为云天麻,是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。
在对天麻炖鸡蛋的做法认识后,制作天麻炖鸡蛋的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对天麻炖鸡蛋制作数量上,每次都是不能过多,制作鸡蛋太多的话,吃不完,鸡蛋隔夜后在吃,它的营养成分会流失,这样对身体没有太多帮助的。

天麻炖鱼头可不可以放白酒一起炖

可以
主料
大鱼头
1个
天麻
50g
辅料
桂圆
30g
红枣
6个
姜片
6片
米酒
适量
步骤
1.天麻洗干净,泡2个小时。
2.天麻、桂圆、红枣洗干净,下适量水,烧开待用。
3.大鱼头洗干净,下热油锅先煎带皮的一面,然后翻转,再煎另外一面,这时候下姜片一起煎。在温度最高的时候,下适量白酒,这样可以起到辟腥,增鲜的作用。
4.把煎好的鱼头放入沸腾的天麻汤中,大火熬10分钟,再小火熬50分钟,熄火前调味即可。美味的天麻鱼头汤就做好了!

天麻煲猪脑子怎么做

天麻炖猪脑做法一,

材料
猪脑2个(120克),野生天麻片30克,桂圆10克,姜片20克,葱结20克,清汤600克,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水,与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内,注入料酒、清汤,放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味,原锅上席。

天麻猪脑汤做法二,

材料
天麻10G
猪脑 200-300G
红枣几个
枸杞 20-30粒
姜片
做法
天麻红枣枸杞泡半个钟
猪脑我是用牙签来挑走血丝的,看着复杂,其实挑起来还算简单啦
猪脑先过一下水,然后所有东西放锅里煲汤,看你用什么锅,一般一个钟就差不多了
最后放盐,油

做法三,

材料
主料:猪脑500克,
辅料:山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克,
调料:姜5克,料酒5克
做法
1.淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;
2.猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

做法四,

材料
"猪脑 2个","姜丝 适量","葱 一根","香油 适量","米酒 适量","白胡椒粉 适量"
做法

1:买回家的猪脑,上面有红色的膜

2:用牙签小心挑除红色的膜,并用小水冲洗

3:加入米酒、姜丝、猪脑,滚一下即可关火

4:放入青葱、白胡椒粉、香油即完成

做法五,

材料
猪脑5个。调料老汤2000克,精盐150克,味精50克,白糖30克,香油15克,酱油5克,米醋5克,胡椒粉3克,蒜蓉5克。卤料包八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。
做法
1.将猪脑用清水浸泡,去净筋膜和血水,捞出备用。
2.坐锅点火加入老汤,放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开,然后下入猪脑,用卤汁小火浸卤3分钟,关火后再焖8分钟,取出待用。
3.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶、白糖撒入锅中,然后架上一个铁箅子,将猪脑放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后掀开锅盖,取出猪脑,刷上香油后摆盘,在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁,即可食用。

天麻炖猪脑最好做法

天麻炖猪脑算是一道比较传统的汤,做法跟一般的汤没有很大区别,不过其功效比较丰富,是人们养生的良品。
工具/原料
more
猪脑食 (2个)
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
天麻炖猪脑的做法:

1、将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分,将天麻浸润后,切成薄片;

2、将猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。
?
2/3
天麻炖猪脑的营养功效:

1、祛寒,开窍,通血脉,镇静,滋养。

2、适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等;

3、猪脑:猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效。

?
天麻肾补吗?男人硬度不够射得快?有什么办法吗?
广告
3/3
天麻炖猪脑的饮食注意事项:

1、猪脑中胆固醇含量很高,高胆固醇血症以及冠心病人忌食。

2、猪脑不可与酒、盐同食。

3、天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
?
天麻价格-京东居家,美好新生活,引领新生活!
广告
猪脑
编辑于2017-03-04,内容仅供参考并受版权保护

赞踩分享

干桂圆泡酒的做法配方

天麻炖猪脑算是一道比较传统的汤,做法跟一般的汤没有很大区别,不过其功效比较丰富,是人们养生的良品。
工具/原料
more
猪脑食 (2个)
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
天麻炖猪脑的做法:

1、将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分,将天麻浸润后,切成薄片;

2、将猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。
?
2/3
天麻炖猪脑的营养功效:

1、祛寒,开窍,通血脉,镇静,滋养。

2、适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等;

3、猪脑:猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效。

?
天麻肾补吗?男人硬度不够射得快?有什么办法吗?
广告
3/3
天麻炖猪脑的饮食注意事项:

1、猪脑中胆固醇含量很高,高胆固醇血症以及冠心病人忌食。

2、猪脑不可与酒、盐同食。

3、天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
?
天麻价格-京东居家,美好新生活,引领新生活!
广告
猪脑
编辑于2017-03-04,内容仅供参考并受版权保护

赞踩分享

如何才能煲好汤

天麻炖猪脑算是一道比较传统的汤,做法跟一般的汤没有很大区别,不过其功效比较丰富,是人们养生的良品。
工具/原料
more
猪脑食 (2个)
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
天麻炖猪脑的做法:

1、将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分,将天麻浸润后,切成薄片;

2、将猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。
?
2/3
天麻炖猪脑的营养功效:

1、祛寒,开窍,通血脉,镇静,滋养。

2、适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等;

3、猪脑:猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效。

?
天麻肾补吗?男人硬度不够射得快?有什么办法吗?
广告
3/3
天麻炖猪脑的饮食注意事项:

1、猪脑中胆固醇含量很高,高胆固醇血症以及冠心病人忌食。

2、猪脑不可与酒、盐同食。

3、天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
?
天麻价格-京东居家,美好新生活,引领新生活!
广告
猪脑
编辑于2017-03-04,内容仅供参考并受版权保护

赞踩分享

以上就是小编对于天麻桂圆的功效与作用吃法 天麻可以炖鸡蛋吗怎么做问题和相关问题的解答了,希望对你有用