食物不宜过咸

食盐是人们生活中的必需品,不可缺少,但是人体对盐的需要量也是有一定限度的。一般来说,健康的成年人,每日食盐不宜超过2.2克。

随着人们生活水平的不断提高,摄入食盐的途径也逐渐增多。比如,以前生活条件差,吃菜少,吃主食多,虽然炒的菜口味较重,或常吃咸菜,但总的摄入量并不高;现在条件好,吃菜多,吃主食少,炒的菜肴虽然口味不重,但总体摄入量并不低。尤其是现代生活中吃的面包、干酪、罐头、真空包装的鱼、肉等,都含有大量的盐和其他附加物,例如硝酸钠、抗坏血酸钠、磷氨酸钠、糖精钠等都是含钠的物质。另外,我们经常喝的牛奶及奶制品中含钠量都很高,有的在加工过程中往往还需再加食盐。同时,我们喝的水也是钠的一个来源。

因此,在加工食物或炒菜时应注意不要放过多的盐,口味要适当淡一些,特别是身体不好、患有高血压、肾脏疾病的人更要注意不要吃过咸的食物。




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发布时间:2019-10-09
文章来源: 食功效  http://www.shigongxiao.com
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