4. 益寿、抗衰作用

2020-01-06 食功效-中华养生全典 https://www.shigongxiao.com

饮食具有益寿延年、抗衰防老作用是历代医学十分重视的问题,饮食调摄是长寿之 道的重要环节。中医认为: 饮食的这种作用是通过补精益气,滋肾强身而产生的。精生 于先天,而养于后天,精藏于肾而养于五脏,精气足则肾气充盛,肾气充盛则体健神 旺。此乃益寿、抗衰的关键。因此,进食宜选具有补精益气、滋肾强身作用的食品,同 时,注意饮食的调配及保养,对防老抗衰是十分有意义的。特别是对于老年人,饮食的 抗老防衰作用尤其重要。《养老奉亲书》云: “高年之人,真气耗竭,五脏衰弱,全仰饮 食为资气血。”清代养生家曹庭栋认为老人以粥调治颐养,可以长寿,他说: “老年有竟 日食粥,不计顿,饥即食,亦能体强健,享大寿。” 因之编制粥谱百余种,以示人食饮。

很多食物都具有防老抗衰作用,如: 芝麻、桑椹、枸杞子、龙眼肉、海参、胡桃、 蜂蜜、蜂皇浆、牛奶、人乳、山药等,都含有各种抗衰老物质,因此都有一定的抗衰延 寿作用,久久服之,有利于机体健康、长寿。

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