大家好今天来介绍燕窝刷胶(如何辨别刷胶燕窝真假)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

在常温下，炖的燕窝可以保存八个小时。由于接触气体，超过八个多小时细菌会生长，这种燕窝吃了会引起恶心和呕吐。如果将燕窝包裹在保鲜袋中并放在冰箱中，则由于燕窝本身的吸水能力，将其放入冰箱后，较低的平均温度会导致燕窝转变为山泉水再流失养分，下面，就快和我一起了解相关知识吧！

燕窝刷胶是用什么胶水？

燕窝刷胶最主要的目的其实是为了增重为了增加重量以赚取巨额利润，并迎合公众对燕窝追求大、白、密的心理。它们用的胶大致可以分5种，食用胶、木薯粉、燕浆、锁水剂、白胶。其中燕浆算良心的了，是粉末的燕碎掺水后做的；其次就是可食用的食用胶蚂坦和木薯粉，便宜也不会影响健康。但如果是锁水剂和白胶的话，那基物毁对人体的伤害还是很大的。

燕窝怎么放不会坏

1、干燕窝

通常，可以采用密封的存储方法。将购得的燕窝彻底干燥后（但要避免阳光直射），将燕窝放入密封袋中，放入保鲜盒中，然后放入冰箱（一般保质期三年），或将其放入冰箱。存放在通风干燥的地方。

如果燕窝轻微发霉，用牙刷和少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后风干燕窝。如果发现燕窝发霉并且可以看到黑色的霉斑，则由于燕窝已被细菌侵蚀并且燕窝中的营养成分也流失，因此无法食用。

2、湿燕窝

用保鲜膜或清洁用具将浸泡过的燕窝包裹起来并密封，然后将其放入搏备冰箱冷冻。建议经常吃燕窝的消费者不要一次将燕窝浸泡太多，并尽量保持浸泡状态，最好使用量尽可能多。因为冷冻的燕窝会影响燕窝本身的营养和味道。

3、浓缩保存

将未打开的燕窝直接放在冰箱冷藏。打开瓶盖后，建议尽快食用燕窝。它不应存放太长时间。存储时间越长，越容易潮湿生菌。

银耳和燕窝可以放一起吗

可以一起炖的，不会有冲突。

燕窝性温，营养价值高；银耳性平食品，能增强肝脏解毒能力。一起炖汤时还可适当加些冰糖、红枣，口味更佳。常食燕窝银耳汤，能促进血液循环，提高免疫力，对排毒养颜，调理脾胃也有很好的作用。银耳燕窝作为一种天然的滋补品，男女老少都可以吃。

一、看重量 燕窝一般重量在7克-7.5克/盏的燕窝市场上称之为“大盏”，均重能达到7.5克-9克/盏，可称为“特大纯运盏”，特大盏占比并不多。如果一拦宏个商家可以无限量的随时提供特大盏，需要多留意。还有些号称均重超过10克的盏更要多注意。

二、看盏面 刷胶燕窝的盏面不自然，天然盏面的厚度、纹理、形状都带着一种属于毛燕的自然感，因这种自然感每个人的感受可能不太一样，大家可以根据图片或者购买一些好的毛燕来观察理解。

三、看简裤册裂缝 燕窝在挑毛以及风干过程收缩，会产生自然裂缝。裂的程度及裂缝的数量要根据燕窝毛量的多少、原料厚度、以及风干速度决定，不是固定不变的。固定的是没有刷胶的裂缝有一种“自然感”。

判断燕窝是否刷胶，可以通过与真燕窝进行对比来判断出买来的燕窝是否刷胶，下面是我们长期以来总结出来的经验，希望对你有帮助。

1. 泡发后的区别

没有刷胶的燕窝一般在1个小时就自然发开了，吸水能力特别强，燕丝伸展透明度高，而刷胶的燕窝泡水后2～3个小时都不易发键肆铅开，燕丝泛白，雹神甚至炖后都未能完全溶解，而且泡发后的水是浑浊的，象掉白粉。

2.重量上的区别

一盏5A的毛燕一般重10-12克，挑干净去除损熬重量约6-9克，如果你买的是3A宽的燕窝，重量却有8～9克，那你要留个心眼了，有可能是刷胶了，燕窝宽度跟重量是成正比的，不合常理的就要防备了。

3.在外观上的区别

①肉眼看刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路，一般刷过胶的燕窝表面上会比较密实，未刷胶的燕窝，盏身燕丝分明，留有自然缝隙。

②涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮，用手掰开后很生硬的断开，在断口位置很整齐。如果是纯稿好正的干燕窝，用手轻轻一掰呈松脆状断开，断口位置不规则并伴有碎末。

4.反光度的区别

刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光，有的会形成一层薄薄的胶质层。未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光，灯光照射下可看透整个燕网。

燕泡发后用小火熬40分巧搭钟可以出胶。

用纯净水浸泡燕窝，自来水虽然成本低，但是由于其本身经过了处理，难免会有很多杂质和漂白粉的味道，会严重影响燕窝的口感。燕窝一般泡发4-6小时，就可以泡发开了。我们用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。

刷胶燕窝制作过程

浸润：倒入陈年绍兴黄酒浸泡48小时。过滤：上乘阿胶胶汁粘度较大，不易沉降。需搅拌数小时，过滤静孝竖拿置。浓缩：将过滤并澄清后的胶液，置于铜锅中以文火加热浓缩，全程需纯手工不断搅拌，以防焦化。

挂旗：待胶液浓缩至一定浓度后，专业制胶匠人用胶铲挑起，胶液粘附于胶铲上呈片状缓缓坠落。加料：芝麻、枸杞、核桃、红枣、燕窝，缺一不可出胶，收集翻炒好的阿胶糕，待放入凝固容器，进入凝固成型环节。切胶封存：国家食品级环保包装膜，真空无菌封存就可以纤猜。

刷胶燕窝和未刷胶的燕窝差别很大，刷胶燕窝表面光滑无凹凸形状，还有不自然的反光，表面密不透风，未刷胶的燕窝则有清晰的纹理尺枝，像丝瓜络一样，表面呈现自然光泽，吸水能力强，泡开的水比较清。

刷胶燕窝和未刷胶的区别

从表面陵宽敏上看，刷胶燕窝表面光滑无凹凸状，密不透风，未刷胶燕窝表面呈现自然光泽，有清晰的纹理，像丝瓜络一样。

从透光上看，由于刷胶巧燃燕窝表层有胶，分布均匀，没有层次感，不透光，有的甚至会有薄薄的角质层，未刷胶燕窝则相反。

从泡开的水来看，刷胶燕窝泡开的水比较浑浊，甚至有白色粉状的东西，未刷胶燕窝吸水能力强，泡开的水很清。

刷胶燕窝和未刷胶的燕窝差别很大，刷胶燕窝表面光滑无凹凸形状，还有不自然的反光，表面密不透风，未刷胶的燕窝则有清晰的纹理尺枝，像丝瓜络一样，表面呈现自然光泽，吸水能力强，泡开的水比较清。

刷胶燕窝和未刷胶的区别

从表面陵宽敏上看，刷胶燕窝表面光滑无凹凸状，密不透风，未刷胶燕窝表面呈现自然光泽，有清晰的纹理，像丝瓜络一样。

从透光上看，由于刷胶巧燃燕窝表层有胶，分布均匀，没有层次感，不透光，有的甚至会有薄薄的角质层，未刷胶燕窝则相反。

从泡开的水来看，刷胶燕窝泡开的水比较浑浊，甚至有白色粉状的东西，未刷胶燕窝吸水能力强，泡开的水很清。

刷胶燕窝和未刷胶的燕窝差别很大，刷胶燕窝表面光滑无凹凸形状，还有不自然的反光，表面密不透风，未刷胶的燕窝则有清晰的纹理尺枝，像丝瓜络一样，表面呈现自然光泽，吸水能力强，泡开的水比较清。

刷胶燕窝和未刷胶的区别

从表面陵宽敏上看，刷胶燕窝表面光滑无凹凸状，密不透风，未刷胶燕窝表面呈现自然光泽，有清晰的纹理，像丝瓜络一样。

从透光上看，由于刷胶巧燃燕窝表层有胶，分布均匀，没有层次感，不透光，有的甚至会有薄薄的角质层，未刷胶燕窝则相反。

从泡开的水来看，刷胶燕窝泡开的水比较浑浊，甚至有白色粉状的东西，未刷胶燕窝吸水能力强，泡开的水很清。

以上就是小编对于燕窝刷胶 如何辨别刷胶燕窝真假问题和相关问题的解答了，希望对你有用