如果出现了肝胆湿热，一定会影响到脾胃的功能，影响到消化和吸收，为了解决该烦恼，王教授推荐了可以调理肝胆湿热的药膳——白茅根瘦肉汤。

● 白茅根瘦肉汤

【材料】瘦猪肉250克、白茅根60克。

【功效与主治】清肝利胆，清热利湿。白茅根具有清热利尿、除湿、解毒、凉血止血的作用，瘦猪肉可以补充蛋白质。

【做法】白茅根切段，瘦猪肉切块焯水，一起放入锅内，加适量清水，武火烧沸后文火慢炖至肉熟即可。

【用法】每日1次，连续吃3—5天。

2.肝郁脾虚

对很多中老年人来说，吃火锅以及吃一些热量高的、肥甘厚味的食物还容易出现肝郁脾虚的症状。对于肝郁脾虚的情况，专家特意带来了三花薏仁粥来疏肝解郁。

肝郁脾虚症状：肝区疼痛不适、烦躁易怒、困倦乏力、脘腹痞满、舌淡苔腻等。

● 三花薏仁粥

【材料】 玳玳花5克、玫瑰花5克、菊花5克、薏仁50克。

【功效与主治】疏肝养肝、健脾和胃。

【做法】玳玳花、玫瑰花、菊花洗净后沸水冲泡5分钟，将花滤出，加水适量，与薏仁一同煮粥。

如果煮粥不方便，直接用玳玳花5克、玫瑰花5克、菊花5克泡水饮用也可，同样具有疏肝解郁的作用。